一、實驗室簡介：

江艦，研究員，現(xiàn)任安徽省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、安徽省食品微生物發(fā)酵與功能應用工程實驗室主任、安徽省農(nóng)業(yè)科學院學術(shù)委員會委員、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家、安徽省食品科學技術(shù)學會副理事長、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會副會長，主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)研究。先后被聘為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會蔬菜加工分技術(shù)委員會委員，農(nóng)業(yè)部蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心主任，安徽省“十二五”、“十三五”蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貯藏加工崗位專家，合肥市首批“3820”產(chǎn)業(yè)英才，合肥市農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專家工作室首席專家。先后獲得省部級獎勵6項，其中農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項，農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎1項，安徽省科學技術(shù)獎二等獎1項，安徽省科學技術(shù)獎三等獎3項，主持參與省級以上科研項目30多項，發(fā)表相關科技論文30余篇。

二、實驗目的

本實驗旨在探究研磨處理對菌絲的影響，旨在改善其處理方法以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

三、實驗材料和設備

實驗材料：實驗室培養(yǎng)的菌絲

上圖為菌絲樣本

實驗設備：上海凈信全自動組織研磨儀，JXFSTPRP-24L

上圖為全自動組織研磨儀

四、實驗方法和步驟

1、選取健康完整的菌絲樣本，備用。

2、使用上海凈信全自動組織研磨儀一臺，氧化鋯研磨珠，氧化鋯研磨珠。

3、準備樣品加入研磨管，研磨珠混勻。

4、設置研磨時間和研磨頻率，研磨完成后即可得到下圖。

五、樣本研磨前后效果圖

注意：

1、對研磨后的菌絲樣本進行觀察和數(shù)據(jù)記錄，包括但不限于菌絲的形態(tài)、顏色、質(zhì)地等。

2、利用電子顯微鏡對樣本進行深度觀察，記錄菌絲細胞結(jié)構(gòu)的變化。

3、根據(jù)研磨后的菌絲樣本，使用分析儀器進行化學組成分析，了解研磨處理對菌絲化學成分的影響。

4、數(shù)據(jù)分析，比較不同研磨參數(shù)下菌絲的變化。